عادت أسعار بيض الاستهلاك للارتفاع مجددا في عدد من جهات المملكة، وذلك عقب فترة شهدت فيها السوق الوطنية انخفاضاً ملحوظا، وتأتي هذه التحولات السعرية الأخيرة نتيجة اختلالات متجددة في توازن معادلة العرض والطلب، وهو ما أعاد نقاش الأسعار وسلاسل الإمداد إلى واجهة الاهتمام الاجتماعي والاقتصادي.
من جانبهم، يرى مهنيو القطاع أن هذه الزيادات الملاحظة مؤخراً، رغم التحسن النسبي الذي حملته للمربين، لا تزال دون مستويات التكلفة الحقيقية للإنتاج. ويؤكد الفاعلون في ضيعات الدواجن أن الارتفاع المتواصل لأسعار الأعلاف والمواد الأولية والمستلزمات البيطرية يجعل الأسعار الحالية غير كافية لتغطية المصاريف التشغيلية، ما يضع الاستثمارات في هذا القطاع الحيوي أمام مخاطر الاستنزاف المالي وتراجع طاقة الإنتاج مستقبلا.
وفي المقابل، يرجع فاعلون في جمعيات حماية المستهلك هذه التقلبات المتكررة إلى طبيعة آليات السوق الحرة، مشيرين إلى أن غياب الشفافية في سلاسل التوزيع وتعدد الوسطاء يساهمان بشكل مباشر في تضخيم الأسعار قبل وصول المنتج إلى المستهلك النهائي، كما تسهم الإشكاليات المرتبطة بظروف التخزين واللوجستيك في تعميق حدة هذه التذبذبات، خاصة خلال الفترات التي يشهد فيها الطلب نمواً استثنائياً.
